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Es werden Posts vom Juni, 2016 angezeigt.

Nussecken

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Ach, was waren das für Zeiten, wenn es früher zu Hause selbst gemachte Nussecken gab! *seufz*

Es wird Zeit, dies einmal zu wiederholen, so schwer kann das schließlich nicht sein. Und sind wir mal ehrlich: die Nussecken vom Bäcker lassen uns nicht an die schönen Zeiten zurückdenken. Mir jedenfalls sind sie immer viel zu trocken. 



Es wurde also mal wieder zu Töpfen und Schüsseln gegriffen und selbst gebacken!

Wollt ihr auch eure eigenen Nussecken backen, dann braucht ihr diese Zutaten:


Spaghetti Carbonara

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Buchrezension – „Die stille Kammer“ von Jenny Blackhurst

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Es ist schon eine ganze Weile her, dass ich dieses Buch gelesen habe, doch letztens fiel mir ein, dass ich hier noch gar keine Rezension verfasst habe. Dabei ist es wirklich sehr zu empfehlen!



Susan Webster wurde angeklagt, ihren Sohn getötet zu haben. Drei Jahre verbrachte sie deshalb in der Psychiatrie. Nun ist sie wieder draußen und lebt unter einem anderen Namen in einer Stadt, wo sie keiner kennt.
Doch eines Morgens erhält sie einen Brief – adressiert an Susan Webster. In diesem Brief befindet sich ein Foto eines dreijährigen Jungen. Handelt es sich dabei um Susans Sohn? Susan ist verunsichert und davon überzeugt, dass ihr Sohn noch am Leben ist. Hat sie tatsächlich unschuldig in der Psychiatrie gesessen? Wenn ja, was ist dann geschehen?


Jenny Blackhurst versteht es, die Spannung aufzubauen. Viele überraschende Wendungen führen dazu, dass man das Buch kaum aus der Hand legen kann.
Zwar stellt man während der Lektüre einige eigene Vermutungen auf, doch damit, was tatsächlich gescheh…

Erdnussbutter-Cookies

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Die Cookies-Kategorie ist leider noch sehr klein. Daran muss etwas geändert werden und deshalb gibt es heute was für alle Cookies- und Erdnussbutter-Fans: 
Erdnussbutter-Cookies mit Erdnuss-Stückchen!



Gefunden habe ich das Rezept zu den lecker-lockeren Cookies auf dem NY-Cheesecake-Blog.

Ich habe es jedoch etwas abgewandelt:

100g geröstete und gesalzene Erdnüsse
100g weiche cremige Erdnussbutter
125g weiche Butter
130g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
200g Mehl
2 TL Backpulver






In der Zubereitung sind die Cookies total einfach und schnell geht es auch noch. 

Heizt einfach den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor und legt 2 Backbleche mit Backpapier aus. 

Die Erdnüsse hackt ihr grob - lasst dabei ruhig ein paar ganz. 

Anschließend verrührt ihr Butter, Erdnussbutter, Zucker und Vanillezucker zu einer cremigen Masse. Gebt dann das Ei hinzu und verrührt es gründlich. 
Dann rührt ihr vorsichtig das Mehl und Backpulver unter. 
Zum Schluss hebt ihr die Erdnüsse unter. 

Nun setzt ihr mit zwei Löffeln k…

Apfel-Pudding-Torte

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Heute zum Sonntag gibt es für euch etwas frisch-fruchtiges! 

Mit dieser Apfel-Pudding-Torte könnt ihr sicherlich den ein oder anderen Gast begeistern!

Ihr braucht für den Teig folgende Zutaten:
30g Butter
3 Eier
2 EL heißes Wasser
125g Zucker
1 Pck. Vanille-Zucker
125g Mehl
1 TL Backpulver

Außerdem für die Apfelfüllung:
500g Äpfel (geschält)
3 EL Wasser
2 EL Zitronensaft
30g Zucker
1 Pck. Vanillezucker

Und für die Puddingcreme:
1 Pck. Backfeste Puddingcreme
100ml Milch
100ml Apfelsaft

Und zu guter Letzt:
400g kalte Schlagsahne
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Sahnesteif

Heizt den Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vor und legt den Boden einer Springform mit Backpapier aus. Den Rand fettet ihr noch etwas ein. 
Lasst die Butter aus und stellt sie erstmal bei Seite um sie abkühlen zu lassen. 
Dann schlagt ihr für den Biskuitteig die Eier mit dem heißen Wasser ca. 1 Minute auf höchster Stufe schaumig. Streut dann den mit Vanille-Zucker gemischen Zucker unter Rühren ein und schlagt die Masse weitere 2…

Hähnchencurry mit Reis

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